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秋だ!料理だ!宴会だ~!!

みなさん お久しぶりで~す

先日 細田知里の魂の収録を行いました今回も無農薬栽培を始めて30年の石上農園の石上光春さんがきてくれましたよ~

とれたての 秋茄子 に 冬瓜 がテーブルに並んで早速話が始まりました・・・でもいつも美味しい野菜たちのその後はお伝えしてなかったので・・・今回は お料理 してみました。

まずは茄子からですが・・・秋茄子は細田は食べていいんでしょうか?・・・まっ任せてくださいなと・・・作ったのは 茄子とベーコンのアラビアータぴりっとしたソースの中にカマンベールチーズも入れてまろやかにしてみました

そして とうがん・・・これは料理初なんですよね・・・ どっからてをつけていいかわかんな~いってことで ディレクターから美味しい冬瓜のスープの作り方を聞いちゃいました

作り方・冬瓜の皮をむいて一口大に切ってコンソメスープで柔らかくなるまで煮ます。

その中にベーコンを入れるそうで私はそれに秋っぽくしめじを入れてみました。

最後にブラックペッパーを振ると味が引き締まってグ~だそうです

意外と簡単でとってもさっぱりしていて温まる料理です。これから冬に向けてチャレンジしてみてくださいね・・・本当に美味しかったですそのあと細田はこれで宴会を楽しんだのでした・・・では明日ゆうラジで

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コメント

初めて書き込みをします
細田さん、名前で誰かわかったかなぁ~??4年前はお世話になりました

私も冬瓜が大好きです
沖縄では、シブイといわれるそうです(笑)

毎日子育てに奮闘していますが、休養するために月末から帰ります~時間があればラジオ聞きたいと思います

投稿: かのちゃん | 2008年10月13日 (月) 23時10分

ちなみに我が家では、上記の具材の他に、おくらや春雨、人参、ウズラのゆで卵などを入れて、具だくさんのスープにします。
そして私は、これでもか!というくらいブラックペッパーを大量に入れて、ピリッとさせるのがお気に入り
これからの時期にオススメの温まるメニューですよ。

投稿: 美人?!ディレクター | 2008年9月22日 (月) 23時50分

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