Radio魂（レディオ・ソウル）BLOG

皆さん　こんにちは

先日石上農園の石上さんに頂いたズッキーニを早速お料理してみました。

イタリアンではトマト味の前菜として食べたことはあるのですが・・・黄色と緑色のズッキーニは色も鮮やかで取れたて新鮮意外と身は胡瓜より包丁の入りもよく静岡弁で「みるい」って言葉がぴったりでした。

まずはズッキーニを半分にしてから一口大にし、オリーブ油で炒めて塩コショウで味付けして冷蔵庫で冷やします。冷えたら同じく一口大にしたトマトを混ぜてでき上がり

この時のポイントは塩コショーの変わりにクレイジーソルトを使うと少しガーリックの香りがしておつまみには最高だそうです。是非皆さんも試してみてくださいね