おいしくって静岡
皆さん こんにちは
先日石上農園の石上さんに頂いたズッキーニを早速お料理してみました。
イタリアンではトマト味の前菜として食べたことはあるのですが・・・黄色と緑色のズッキーニは色も鮮やかで取れたて新鮮
意外と身は胡瓜より包丁の入りもよく静岡弁で「みるい」って言葉がぴったりでした。
まずはズッキーニを半分にしてから一口大にし、オリーブ油で炒めて塩コショウで味付けして冷蔵庫で冷やします。冷えたら同じく一口大にしたトマトを混ぜてでき上がり
この時のポイントは塩コショーの変わりにクレイジーソルトを使うと少しガーリックの香りがしておつまみには最高だそうです。是非皆さんも試してみてくださいね
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